Альгинат натрия CAS 9005-38-3

1 Идентификация и выбор марки 2 Вязкость и свойства геля с кальцием 3 Применение и выбор гидроколлоидов 4 Информация о качестве для закупки 5 Упаковка, хранение и запрос предложения

Идентификация и выбор марки

Альгинат натрия — натриевая соль альгиновой кислоты, анионный полисахарид, содержащий маннуронатные (M) и гулуронатные (G) остатки. Формула повторяющегося звена — (C₆H₇O₆Na)ₙ; номер EC/List — 618-415-6. Номер CAS идентифицирует вещество, а вязкость, молекулярно-массовое распределение и состав M/G зависят от марки.

Натриевая соль альгиновой кислоты и альгин — устоявшиеся названия, встречающиеся в каталогах альгината натрия. Полиманнуронат натрия также является документированным каталожным названием этого материала; само по себе это название не означает, что полимер содержит только остатки M. Пищевые, текстильные и другие промышленные марки следует выбирать с учётом конкретного технологического процесса.

Вязкость и свойства геля с кальцием

При подборе марки по вязкости сравнивайте результаты при одинаковой концентрации раствора и способе её выражения (w/w или w/v), температуре, приборе, шпинделе или геометрии измерительной системы, скорости вращения или скорости сдвига. Важны также качество воды, подготовка образца и время гидратации. Принятый метод указан в TDS марки; значение «вязкость 1% раствора» без условий приготовления и измерения не является полной спецификацией.

Ионы кальция сшивают цепи альгината, особенно в участках с высоким содержанием G. В сопоставимых условиях альгинаты с высоким содержанием G обычно образуют более жёсткие гели, а альгинаты с высоким содержанием M — более мягкие и гибкие. Более высокая вязкость раствора сама по себе не означает более высокую прочность геля. При выборе учитывайте требуемую текстуру и процесс гелеобразования наряду с вязкостью раствора.

Хлорид кальция дигидрат — растворимый источник кальция для получения альгинатных гелей. Выбирайте марку, соответствующую применению, в том числе пищевую для пищевых продуктов, и рассчитывайте необходимое количество кальция с учётом указанной гидратной формы и содержания основного вещества. Гидратация альгината, доступность кальция и порядок добавления влияют на однородность геля; неконтролируемый ранний контакт с кальцием может вызвать преждевременное гелеобразование.

Кислотность, соли, кальций, температура и время выдержки могут изменять поведение раствора. Сильная кислота может переводить растворимый альгинат натрия в альгиновую кислоту и вызывать гелеобразование или выпадение осадка. Поэтому рабочий pH и ионный состав следует подбирать для конкретной рецептуры, а не исходить из единого для всех условий диапазона стабильности.

Применение и выбор гидроколлоидов

Пищевой альгинат натрия, обозначаемый E401/INS 401, используют для загущения, стабилизации и получения структур, формируемых с участием кальция, например гелевых кусочков, шариков и инкапсулированных ингредиентов. Текстильные марки применяют в печатных пастах; промышленные области применения включают обработку бумаги, связывание и нанесение покрытий. Предложения пищевых марок подбираются под спецификацию, необходимую для заявленного пищевого применения и страны назначения.

Для загущения и поддержания частиц во взвешенном состоянии сравните ксантановую камедь и натриевую соль карбоксиметилцеллюлозы (CMC) по требуемой текучести и способности связывать воду. При подборе текстуры геля у геллановой камеди есть отдельные высокоацильные и низкоацильные варианты. Это разные гидроколлоиды со своими требованиями к марке, гидратации и ионному составу; замена альгината натрия тем же количеством по массе не делает их эквивалентными.

Специально подобранные марки альгината также применяют в рецептурах средств личной гигиены и фармацевтических препаратов, а также в качестве компонентов альгинатных стоматологических оттискных масс. Для этих применений требуются соответствующие спецификации на материал; пищевая или промышленная марка сама по себе не означает фармацевтическую пригодность, стерильность или статус готового медицинского изделия.

Информация о качестве для закупки

Мы поставляем продукцию в соответствии с согласованной маркой, спецификацией и методами испытаний, указанными в предложении. COA и TDS могут включать вязкость и метод её определения, pH с указанием параметров раствора и условий измерения, размер частиц, содержание нерастворимых в воде веществ и потери при высушивании. Для пищевых и других чувствительных применений также необходимы согласованные критерии по металлам и микробиологическим показателям. Для процессов гелеобразования материал можно оценивать по требуемым характеристикам геля.

При сравнении предложений важны названия испытаний и условия их проведения. Потери при высушивании указывают вместе с температурой и временем; этот показатель нельзя автоматически приравнивать к отдельно измеренному содержанию воды. Обычная зольность и сульфатная зольность — разные показатели; требуемый метод определения золы и предельное значение входят в согласованную спецификацию марки. Результаты в COA партии относятся к поставляемой партии, TDS описывает марку, а SDS содержит информацию по безопасности.

Упаковка, хранение и запрос предложения

Доступна фасовка в бумажные мешки по 25 кг с внутренним ПЭ-вкладышем. Храните мешки герметично закрытыми в прохладном сухом месте, защищая от влаги, чрезмерного нагрева и загрязнения. При обращении с продуктом и контроле пыли соблюдайте рекомендации предоставленного SDS.

Для оптового предложения сообщите применение и примерное количество. Если у вас есть целевая вязкость, действующая спецификация или требования к гелю, укажите их вместе с местом доставки, чтобы мы могли подобрать марку и упаковку.