Этилванилин CAS 121-32-4

Этилванилин CAS 121-32-4 — синтетическое ароматическое соединение, также называемое 3-этокси-4-гидроксибензальдегидом или бурбоналем, с молекулярной формулой C9H10O3, молекулярной массой около 166,17 и EINECS 204-464-7.

Синонимы: 3-этокси-4-гидроксибензальдегид; бурбональ; 4-гидрокси-3-этоксибензальдегид; 3-этиловый эфир протокатехового альдегида; этилванилин.

CAS: 121-32-4.

Он имеет молекулярную формулу C9H10O3 и молекулярную массу около 166,17 г/моль.

Представляет собой белый до слегка беловатого кристаллический порошок с сильным сладким, сливочным ванильным ароматом.

Типичная спецификация включает содержание не менее 99–99,5%, температуру плавления около 76–78 °C, потери при высушивании не более 0,5% и контролируемое содержание тяжёлых металлов.

Мало растворим в воде, но свободно растворим в этаноле и маслах.

Примерно в 3–4 раза интенсивнее стандартного ванилина благодаря этокси-замещению.

Хорошо диспергируется в шоколаде, кремах, масляных глазурях и других продуктах с высоким содержанием жира, поскольку лучше растворяется в жирах и маслах, чем в воде.

Его термическая стабильность и стойкая базовая нота делают его полезным в выпечке и кондитерских изделиях.

В тонкой парфюмерии и косметике даёт тёплую, сладкую, бальзамическую ноту.

Также используется в некоторых промышленных процессах, например в гальванике, где может служить выравнивающим или осветляющим агентом.

Разработчики рецептур должны уменьшать дозировку по сравнению со стандартным ванилином и проверять итоговый вкусоароматический профиль в целевой матрице.

Храните в прохладном, сухом и хорошо вентилируемом месте, в герметичной упаковке, чтобы сохранить аромат и предотвратить влагопоглощение.

Подтвердите внешний вид, содержание, температуру плавления, потери при высушивании, тяжёлые металлы, микробные лимиты и остаточные растворители по необходимости.

Используйте пылезащитные маски или респираторы и защиту глаз при работе, а контакт с кожей мойте водой с мылом.

Подтвердите упаковку в соответствии с запрошенным количеством и требованиями места назначения.

Эта страница является точкой входа для RFQ и не указывает наличие, цену, MOQ или фиксированный срок поставки.

Для запроса укажите предполагаемое применение, требуемые марку и спецификацию, количество, упаковку, место назначения и необходимые документы.