Описание продукта
Применение
Пропионат кальция CAS 4075-81-4 — кальциевая соль пропионовой кислоты с номером EC 223-795-8 и молекулярной формулой C6H10CaO4.
Синонимы: пропаноат кальция; кальциевая соль пропионовой кислоты.
CAS: 4075-81-4.
Молекулярная формула: C6H10CaO4.
Поставляется в виде белого кристаллического порошка или гранул.
Имеет молекулярную массу около 186,22 г/моль.
Позиционируется как соль пропионовой кислоты для консервации и контроля плесени в системах, чувствительных к влаге.
Используется в консервации пищевых продуктов, особенно как ингибитор плесени в хлебопечении и продуктах с высокой влажностью.
Используется как кормовая добавка для контроля роста плесени, сохранения питательной ценности и обеспечения кальцием скота.
Также используется в некоторых промышленных материалах и при хранении зерна, где требуется микробиологическая стабильность.
Во влажных системах выделяет пропионовую кислоту, которая нарушает энергетический обмен плесени и микроорганизмов порчи, не подавляя активность дрожжей.
Подтвердите требуемую пищевую или кормовую марку, содержание, внешний вид и соответствующие характеристики для выбранной марки.
Проверьте совместимость с целевым продуктом питания, кормом или рецептурой и подтвердите, что уровни использования соответствуют местным нормам.
Храните в герметичной, влагостойкой упаковке в прохладном, сухом, хорошо вентилируемом месте, вдали от прямых солнечных лучей и избыточной влажности.
Держите ёмкости закрытыми, чтобы предотвратить поглощение влаги и слёживание при обращении и хранении.
Подтвердите упаковку, подходящую для порошковой или гранулированной формы и объёма заказа, и следуйте действующему SDS.
Подтвердите марку, упаковку и спецификацию согласно требованиям.
Страница является точкой входа для запросов коммерческих предложений и не указывает наличие, цену, MOQ или фиксированный срок поставки.
В запросе укажите предполагаемое применение, требуемую марку, количество, упаковку, место назначения и требования к документации.
Область применения, совместимость и рабочие условия подтверждаются по выбранной марке. Перед заказом рекомендуем согласовать техническую задачу и проверить образец в вашей рецептуре или процессе.
Спецификация и подбор марки
Коммерческое предложение формируется по CAS, назначению, требуемому объёму, марке и стране назначения. Если у вас есть действующая спецификация, приложите её к запросу — мы сопоставим доступные варианты без выдуманных параметров.
Упаковка и поставка
Форма поставки, упаковка, маршрут и график отгрузки согласуются до заказа. Возможны образцы, пробная партия, регулярные оптовые поставки и индивидуальный поиск сырья.
Документы качества и запрос
COA, TDS и SDS предоставляются по согласованной партии и выбранной марке. В сообщении укажите продукт или CAS, количество, применение, упаковку и порт/город назначения.
Частые вопросы по продукту
Что такое пропионат кальция CAS 4075-81-4?
О: Пропионат кальция, также называемый пропаноатом кальция или кальциевой солью пропионовой кислоты, — белый кристаллический порошок или гранулы с формулой C6H10CaO4, молекулярной массой 186,22 г/моль и номером EC 223-795-8. Используется главным образом как пищевой консервант и кормовая добавка.
Как пропионат кальция предотвращает плесень в хлебе и хлебобулочных изделиях?
О: Во влажной пищевой системе он выделяет пропионовую кислоту, которая нарушает энергетический обмен плесени, тягучих (rope) бактерий и некоторых других микроорганизмов порчи. Поскольку он не подавляет активность дрожжей, он особенно подходит для дрожжевых изделий, таких как хлеб, булочки, сдоба и лепёшки.
Почему в хлебе пропионат кальция часто предпочтительнее пропионата натрия?
О: Пропионат кальция обычно предпочтительнее в хлебе, поскольку пропионат натрия может повышать pH теста и замедлять брожение дрожжей. Пропионат кальция контролирует плесень с меньшим неблагоприятным влиянием на подъём теста и дополнительно поставляет биодоступный кальций.
Каковы основные применения пропионата кальция в пищевых продуктах и кормах?
О: В пищевых продуктах используется в хлебобулочных изделиях, сыре, переработанных молочных продуктах, продуктах из сыворотки, соевых продуктах и других составах с высокой влажностью. В кормах для животных и при хранении зерна снижает рост плесени, помогает сохранить питательную ценность и служит источником кальция для скота.
Как следует хранить пищевой или кормовой пропионат кальция?
О: Храните пропионат кальция в герметичной, влагостойкой упаковке в прохладном, сухом, хорошо вентилируемом месте, вдали от прямых солнечных лучей и избыточной влажности. Поскольку порошок гигроскопичен, закрытые ёмкости помогают предотвратить поглощение влаги и слёживание.

Бехентримониум хлорид (BTAC)
Метилат натрия (NaOMe)
Додецилдипропилендиамин (Laurylamine DPA)
Поликватерниум-10 (PQ-10)